BÖRÜLCE

BÖRÜLCE Börülcenin Faydaları Nelerdir? Kışın soğuk havalarda pek de ortaya çıkmayan bizim şifa kaynağı, lezzet deposu, vitamin, mineral zengini sebzelerimiz, meyvelerimizin hepsi gün yüzüne çıktılar,

BÖRÜLCE
Börülcenin Faydaları Nelerdir?

Kışın soğuk havalarda pek de ortaya çıkmayan bizim şifa kaynağı,
lezzet deposu, vitamin, mineral zengini sebzelerimiz, meyvelerimizin hepsi gün yüzüne çıktılar, pazarları doldurdular. O zaman kışın hantallığını
üzerimizden atalım, yiyip içtiğimiz ağır besinlerin vücudumuzda depoladığı yağları doğal beslenerek eritelim bence. İşte tam da bu bağlamda
bugünkü sebzemiz börülce, yemeğiyle, salatasıyla sağlık deposu bir besindir.

Börülce görüntü olarak fasulyeye benzer, ancak fasulyenin göbeği siyah hali olduğu için Anadolu’da bazı yörelerde börülceye “karnıkara” adı
verilir. C vitamini ve bitkisel proteinler bakımından oldukça zengin olan börülcenin faydalarını öğrenince bu yaz sizin için “börülce yazı”
olabilir ya da en azından haftada bir kez börülce salatası yiyeceğinizi garanti ediyorum. Yine öncelikle besin değerlerine bakalım, ardından
börülcenin faydalarını sıralayalım.

Börülcenin besin değerleri

100 gram börülce, ortalama bir porsiyondur ve bakalım bu bir porsiyon börülce neler içerir.

118 kalori,
16,27 gram karbonhidrat,
8,62 gram protein,
1,85 gram yağ,
6,91 gram lif,
145 miligram sodyum,
558 miligram potasyum,
48 miligram kalsiyum,
34 miligram A vitamini,
2,99 miligram C vitamini,
2,55 miligram demir
Börülce; kısaca folik asit, demir, potasyum, fosfor, mangan mineralleri, K ve B1 vitaminleri, aynı zamanda hepimize lazım olan lif ihtiyacımızın
önemli bir miktarını bize veriyor.

Börülcenin faydaları

Özellikle yorucu bir günün ya da tüm gün oturmak gereken bir günün ardından oluşan ayak şişkinliklerini azaltır.
Pek çok kişinin derdi olan yüksek tansiyonu düşürür.
Gözlerde oluşan yorgunluk ve tembelliği gidermeye yardımcıdır.
Göğüs ve akciğer sağlığını korur.
İdrar söktürücüdür.
İdrar yolları iltihabını önler, var olanı da giderir.
Vajinada enfeksiyondan kaynaklı kaşıntıları hafifletir.
Cinsel isteği artırır.
Mesanede oluşan ve ağrıya yol açan taşları düşürmeye yardım eder.
Ağızda, dişlerde, diş etlerinde oluşan enfeksiyonu giderir.
Bademcik iltihaplarını hafifletir.
Kadınların muzdarip olduğu beyaz renkli vajinal akıntıyı giderir.
Ağrı dindirici ya da hafifletici özelliktedir.
Kan şekerini düşürür, diyabeti önler.
Yüksek tansiyonu düşürerek, tansiyon değerini dengede tutmaya yardımcı olur.
Kansızlığı önler.