İbradı’da bağ bozumu coşkusu
Antalya’nın İbradı ilçesinde geleneksel bağ bozumu coşkuyla gerçekleştirildi.
Ağustos sonu ile ekim ortasına kadar devam eden hasat döneminde, olgunlaşan üzümler toplanarak hem sofralara hem de geleneksel ürünlere dönüştürüldü. İbradı’da gerçekleştirilen bağ bozumu etkinliğinde, üzümün sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğuna dikkat çekildi. İlçede yaşayan vatandaşlar, asırlardır süregelen geleneklerini yaşatarak bağ bozumu şenliklerini kutladı. Bağ bozumu süreci hakkında bilgi veren yöre sakinleri, hasadın üzümün şeker ve asit dengesine, olgunluğuna ve hava koşullarına göre belirlendiğini ifade etti. Üzümler, şarap ve sirke yapımının yanı sıra taze tüketim için de değerlendirildi. Etkinlik kapsamında köftü kaynatılarak cevizli sucuk yapıldı. Yöre sakinlerinden Hatice Sekmen, bağ bozumunun bölge için önemine değinerek şunları söyledi: “Bağ bozumu sadece üzüm toplamak değil, aynı zamanda birlik ve beraberlik içinde geleneklerimizi yaşattığımız bir kültürel mirastır. Bu yıl da köftü kaynatıp cevizli sucuk yaparak geleneklerimizi sürdürdük. ”İbradı’da bağ bozumu etkinliklerinin bundan sonraki yıllarda da aynı coşku ve geleneksel tatlarla kutlanacağı belirtildi. – Gülay Şahin
